Kuchnia węgierska należy do jednej z najbardziej rozpoznawalnych kuchni na świecie. Miała także ona dość silny wpływ na swoich sąsiadów ( w tym Polskę). Najbardziej charakterystycznym smakiem kojarzonym właśnie z tym państwem jest przyprawa słodkiej, czerwonej papryczki. Umiarkowany klimat zapewnia swobodną uprawę wielu zbóż, a także produktów rolnych i sadowniczych. Dlatego też Węgry zajmują czołowe miejsce w produkcji i eksporcie wina. W Polsce znana jest Bycza Krew i Tokaj. Narodowym napojem jest jednak palinka- wódka pędzona z zacieru owocowego. Tradycyjnymi potrawami węgierskimi są: zupa rybna, paprykarz cielęcy, smażony ser, gulasz grzybowy, tokań, leczo czy zupa gulaszowa. Ta ostatnia potrawa (gęsta zupa z dodatkiem mięsa wołowego i ziemniakami) jest także bardzo często spotykana na naszych polskich stołach. Na deser warto spróbować „turos taska” czyli bułeczek ze słodkim, twarogowym nadzieniem oraz puree z jadalnych kasztanów serwowanych z bitą śmietaną. Będąc na Węgrzech nie można zapomnieć o spróbowaniu znakomicie przygotowywanej kawy ( zazwyczaj na sposób włoski). Wszystkie dania zazwyczaj są mocno przyprawione wspomnianą już słodką papryką.
Copyright @ 2009 - 2011 Studia na wschodzie - poradnik. Kontakt