Kuchnia czeska jest pod dużym wpływem sąsiadujących krajów: Polski, Bawarii, Austrii czy Węgier. Dlatego też wielu polaków uważa, że jest ona bardzo zbliżona do naszej. Faktycznie , na stołach można znaleźć knedle bułczane, ziemniaczane czy owocowe, golonkę, różnorodne zupy ( grochowa, ziemniaczana, pomidorowa, rybna, etc.) czy flaki. Czy więc może zaskoczyć kuchnia czeska? Na pewno twaruzky znajdą wielkie uznanie szczególnie wśród piwoszów. Sery te bowiem są bardzo często używane jako zakąska do piwa. Najprostszą jednak zakąską do piwa jest topinky. Topinky to najzwyklejsza kromka zwykłego, białego chleba opiekana na tłuszczu i podawana na gorąco. Skoro już mowa o piwach to warto wspomnieć, iż Czechy szczycą się doskonałą produkcją piwa. Najbardziej popularne jest Budwiser Bier, Pilsner czy Radegast. W Czechach warto też spróbować zup, które w odróżnieniu do naszych są bardzo gęste i sycące. Najbardziej popularna jest pikantna zupa czosnkowa. Wśród dań niezmiennie królują knedliczki (ciasto z mąki ziemniaczanej gotowane na parze) serwowane do wieprzowych dań mięsnych. Knedliczki zastępują Czechom ziemniaki, ryż, kasze czy makaron. Podaje się je więc tuż obok sałatek i mięs.
Copyright @ 2009 - 2011 Studia na wschodzie - poradnik. Kontakt