Kuchnia słowacka, podobnie jak inne kuchnie Europy Wschodniej, ukształtowała się pod silnym wpływem swych sąsiadów- szczególnie Czech, z którymi do 1993 roku tworzyła jedno państwo. Smaki jakie można odnaleźć w tym państwie nie należą do zbyt wyszukanych. Na stole dominują bowiem mięsa i ziemniaki. Jednak podstawą jadłospisu każdego turysty jest prażony ser ( specjalny rodzaj żółtego sera smażony w głębokim tłuszczu) serwowany z frytkami i sosem tatarskim. Jest to doskonały posiłek dla wegetarian. Ogólnie Słowację można uznać za raj dla bezmięsnych turystów. Popularnym daniem na Słowacji jest także strapaczka. Pomimo tego, że składa się z ziemniaczanych klusek serwowana jest jako deser ze słodką śmietaną. Danie to wywodzi się z kuchni węgierskiej, z której Słowianie czerpią sporą ilość smaków. Do każdego posiłku zamawiane jest także piwo. Najbardziej popularne to Złoty Bażant. Jeśli chodzi o wina to warto spróbować Bratysławy czy też Koszycy. Z kuchnią słowacką, podobnie jak z czeską ,kojarzone są także knedli ki, które mogą być serwowane z mięsem, warzywami lub owocami. Są smaczne, stosunkowo niedrogie i łatwe w wykonaniu. Dlatego też jest to danie często zamawiane zarówno przez rodowitych mieszkańców jak i przez turystów.
Copyright @ 2009 - 2011 Studia na wschodzie - poradnik. Kontakt