Od wieków kuchnia czeska jest pod wpływem sąsiadujących krajów ( Polski, Bawarii, Austrii , Słowacji czy Węgier). Dlatego wielu polaków zauważa duże podobieństwo do naszej. Istotnie- na stołach można znaleźć ziemniaki, surówki, sztuki mięsa, golonkę, zupy ( grochowa, ziemniaczana, pomidorowa, rybna itd.) czy flaki. Czym więc może zaskoczyć kuchnia czeska? Na pewno twaruzky zasługują na uznanie (szczególnie wśród miłośników piwa). Twaruzky są to sery używane głównie jako zakąska do piwa. Jednak najprostszą i najbardziej popularna zakąską do piwa jest topinky. Jest to najzwyklejsza kromka białego chleba opiekana na głębokim tłuszczu i serwowana na gorąco. Mówiąc o piwach warto wiedzieć, że Czechy szczycą się doskonałą produkcją piwa w całej Europie. Najbardziej popularne to: Budwiser Bier, Pilsner oraz Radegast. Będąc w Czechach warto spróbować zup, które w odróżnieniu do polskich, są gęste i sycące. Najbardziej popularną zupą jest pikantna, czosnkowa. Wśród dań obiadowych niezmiennie królują knedliczki , czyli ciasto z mąki ziemniaczanej gotowane na parze, które są serwowane do wieprzowych dań mięsnych. Knedliczki zastępują ziemniaki, ryże, kasze czy makarony.
Copyright @ 2009 - 2011 Studia na wschodzie - poradnik. Kontakt