Kuchnia słowacka (podobnie jak kuchnia innych państw Europy Wschodniej) została wykształcona pod wpływem swych sąsiadów- szczególnie Czech. Smaki jakie można znaleźć na słowackim stole nie należą do mocno wyszukanych. Dominują tam bowiem głównie mięsa i ziemniaki. Jednakże każdy przyjeżdżający turysta powinien spróbować prażonego sera ( specyficzny rodzaj żółtego sera, który jest zasmażany w głębokim tłuszczu). Serwowany jest zazwyczaj z frytkami i sosem tatarskim ( wspaniałe danie dla wegetarianów). Popularnym daniem na Słowacji jest też strapaczka. Pomimo tego, iż są to ziemniaczane kluski ze słoniną, serwowane są jako deser ze słodką śmietaną. W gruncie rzeczy danie te wywodzi się z kuchni węgierskiej, z której swoją drogą Słowacja czerpie dużą ilość smaków. Do każdego dania zamawiane jest także regionalne piwo- Złoty Bażant. Jeśli chodzi o wina to dobrym wyborem jest Bratysława lub Koszyca. Z kuchnią słowacką ( podobnie jak z czeską) ,kojarzone są knedli ki. Mogą być serwowane z mięsem, warzywami lub owocami. Są smaczne, niedrogie i dość łatwe w wykonaniu. Jest to jedne z najczęściej zamawianych dań zarówno przez rodowitych mieszkańców jak i przez turystów.
Copyright @ 2009 - 2011 Studia na wschodzie - poradnik. Kontakt